문화 이야기/나의 레시피
찐 애고추 무침
그랑헤라
2021. 9. 29. 16:43
농부가 되어서 그런가
나이가 들어서 그런가
이런 토속적인 음식이 땡긴다.
밭에 가서 끝부분에 달리는 고추를 따고
깨끗이 씻는다
비닐 봉지에 고추와 밀가루를 넣고
흔들어서 섞는다
삼발이에 올려놓고 10분 정도 찐다
그 사이 양념장을 만든다
[간장, 마늘, 다진 부추, 멸치액젓, 매실액, 참기름]
찐 고추를 꺼내 식힌다.
양념장을 뿌려서 잘 버무린다.
맛있게 드세요.