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그 여자가 사는 법

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그랑헤라 님의 블로그입니다.

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청주 육거리시장 그리고 충북방앗간 청주의 대표적 재래시장인데 알고보니 전국적으로도 유명하단다. 조선후기, 오일장이 선 것이 시작이었다고 하는데, 아뭏튼 역사가 오래되었다. 80년대 후반, 대학을 다닐 때 이곳의 순대집을 열심히 다녔던 추억이 있다. 재래시장 현대화가 제일 먼저 시작된 곳 중 하나로 성공적인 사례이다. 지금은 평일에도 사람들이 꽤 많다. 충북방앗간이 시장 안에 있다. 들깨 한 말을 들고 10시 정도에 갔더니, 기다리는 사람이 너무 많아서 오늘 짤 수 없단다. 내일 아침 7시에 오란다. 방앗간이 깨끗하고 위생적이어서 이용했는데 이젠 다른 곳으로 바꿔야겠다. 9월에도 갔다가 돌아왔거든.한두 시간은 기다릴 것을 예상하고 시장 구경도 하고 새가덕순대에 가서 순댓국을 먹으려고 했는데 망했다.시장 입구에서 김장나눔행사를 한다. 나는 .. 공감수 1 댓글수 0 2024. 11. 13.
다시 시작하는 금요조찬모임 낮에는 아직도 덥지만아침엔 기온이 조금 내려갔다. 지난 주부터 조찬모임을 다시 시작했다.오랫만에 열리는 조찬모임냉동실에 얼렸던 호박스프를 꺼냈고오이와 토마토는 밭에서 땄지만, 양상추는 샀다.야채를 돈 주고 사다니!!! 누구는 중국식 새우튀김을누구는 빵을누구는 복숭아를또 누구는 떡을.또 거하게 아침을 먹고 일하러 갔다. 일주일 후,1명만 와도 우리 모임을 계속된다.이번에는 한식이다.시골 할머니 밥상 컨셉이지만 에피타이저로 기억을 더듬어서이름도 모르는 프랑스 요리를 시험했다.반응은 대박.호박 새우젓 볶음, 애동고추무침, 부추계란말이, 김무침그리고 아욱국확실히 한식은 손이 많이 간다.한식을 이번이 처음이자 마지막이다.아직은 좀 덥다. 공감수 1 댓글수 0 2024. 9. 5.
텃밭에서 수박 키우기는 어렵다 수박 농사 3년차아침마다 살펴보고 순 잘라주며 보살폈는데 터져버렸다 왜지? 수박농사는 한 번도 성공한 적이 없다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 25.
길을 잃은 애벌레 이 아이가 누구냐 하면 바로, 배추흰나비 번데기. 여기는 어디? 정수기!아침에 애벌레가 붙어있길래 밭으로 데려다주려고 보니 이미 실로 몸을 동여맸다. 몇 시간 후에 보니 완전히 번데기가 되었다. 이틀 전에 따온 케일이나 루꼴라에 있었나보다. 운도 없지. 영양이 부족해서 몸집이 작다. 탈피는 제대로 했겠지? 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 21.
금요조찬 4, 5 둘이 시작했던 맥모닝, 네번째 모임에 한 명이 더 늘었다.전체 인원 5명1세트 짜리 그릇이 부족해졌다. 누군가는 스콘을 구워오고누군가는 드립백 커피를 들고오고또 누군가는 메론을 가져오고나는미리 만든 소스로 가지그라탕을 만들었다.이름은 금요조찬이지만상황에 따라 월요조찬도 되고, 수요조찬도 된다.새벽부터 일어나 모이는 것이 힘들겠지만모두들 즐겁게 참석한다.S가 가져온 소면을 삶고,어제 갈아 놓은 콩물로 만든콩국수로 시작하는 식사 지난 주말에 캔 감자로 만든알감자버터구이선물받은 오디쨈산에서 딴 보리수로 만든 보리수쨈청주박물관 살구로 만든 살구쨈K가 가져온 딸기쨈그리고 A가 구워온 빵오늘도 풍성한 아침식탁한낮에는 벌써 폭염특보가 내려진 6월 19일이른 아침은 아직 시원하다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 19.
한랭사로 씌워 키우는 루꼴라 내 밭에는 유독 배추흰나비가 많다. 팔랑팔랑, 보기는 좋은데 케일, 청경채, 열무, 루꼴라 등 먹이가 되는 것은 5월 이후에는 키울 수 없다. 한랭사라는 게 있더라. 텃밭동지 한 명이 한량사를 씌워 케일을 성공적으로 키웠다. 나도 하나 주문했다. 루꼴라와 케일의 떡잎이 나온 후에 씌웠다.애벌레 피해 없이 맛있는 야채를 먹겠구나 기뻤다.그런데 이게 무슨 일이야?!@₩% 나비가 떡잎에도 알을 놓았나보다 잎이 조금 커지자 벌레 먹은 부분이 보였다. 뒤집어보면 영락없이 2mm 크기의 애벌레가 꼬물꼬물너무 많아 잡을 수 없다. 약을 쳤다. 벌레에게 쫌 미안하네 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 18.
또 갔다, 충북방앗간! 내가 농사지은 들깨는 4말 3달에 한 번 1말씩 들기름을 짠다.청주에서 가장 흥미로운 곳, 육거리시장 그 시장 안에 충북 방앗간이 있다. 시장주차장 근처에 있어서 편리하다. 주차장에 있는 카트에 들깨 자루를 싣고 갔다.역시 오늘도 기다리는 사람들이 많다. 그래도 괜찮다. 기름짜는 기계가 4대라서 금새 차례가 온다.들깨를 씻는 것부터 모든 것이 자동화이다.세척기에 들깨가 들어가고 볶는 기계로 옮겨지고 볶아진 들깨는 기름틀로 떨어진다.그리고 추출되는 들기름기다리는 중에 잠깐 시장을 둘러보았다.이번에 짠 들기름 7병 반. 여기서 짠 들기름은 가라앉는 침전물이 거의없고, 사알짝 볶아짠 기름이라 향이 은은하고 고급지다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 8.
수박, 올해는 먹어보자 텃밭에서 수박을 키우는 건 어렵다. 지난 2년 동안 제대로 익은 걸 단 1개도 수확하지 못했다.수박 농사 3년차 인터넷에서는 아들순 2개만 키우라는데 난 3, 4개를 남겼다. 그래도 될까? 의문이 든다.아들순에서 손자순이 나온다.손자순이 자라는 대로 잘라냈고하나의 줄기에서 1개만 키우려고수박도 똘똘한 한 개만 남기고 잘라낸다.하루이틀사흘 나흘... 하루가 다르게 커간다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 6. 7.
6월 4일 05:50 텃밭 모습 햇살이 눈부신 아침 꿀을 따고사냥을 하고똥을 싸는 벌레들 공감수 0 댓글수 1 2024. 6. 4.
금요조찬모임 새벽에 108배를 시작했다는 지인, 새벽에 일어나니 하루가 길다는 걸 알았다는 그녀와 6시에 맥모닝을 하기로 했다. "맥모닝 말고, 우리 집으로 와요." 맥모닝 하기로 한 아침, 날씨가 좋아 갑자기 계획을 바꿨다.밭에서 수확한 야채로 만든 샐러드, 집에서 구운 스콘 [그녀가 구워옴] 그리고 커피그렇게 두 명이 시작한 아침식사 멤버가 하나씩 늘어나 오늘 아침은 4명. 금요조찬모임이 만들어졌다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 31.
텃밭이 가장 아름다운 순간 해가 뜨는 그 시간 20분 정도나무와 풀과 꽃들이 잠 깨는 순간이다. 노지에서 자란 상추는 더 싱그럽고 바질은 천천히 새순들을 밀어낸다. 오이는 손을 뻗어 위로 오르기 위해 줄을 잡는다. 시작이 더딘 아이들을 위해 나는 힘을 더한다. 텃밭은 새벽이 더 아름답다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 15.
잠시 한가한 텃밭 아침 모종 심기를 마친 5월 중순들깨 빼고 내가 심을 수 있는 건 다 심었다.풀이 자라기 전에 잠시 한가한 텃밭이다.위험을 무릅쓰고 먹이를 찾아온 고라니가 고구마 잎을 중간중간 잘라먹었다.그래도 고구마는 꿋꿋하게 다시 돋아난다.언니가 심은 땅콩관심도 받지 못했는데 어느새싹이 나고 튼튼하게 잘 자란다.참외, 수박, 오이모종으로 심은지 2주가 되었다.이제서야 자리를 잡았다.자리를 잘 잡은 녀석들이 있는 반면토마토와 호박은 한두개가마르고 잘려버려 다시 심었다.비닐하우스 안에 씨뿌렸던 상추솎아내면서 옮겨심었던 것인데기대도 없었는데 잘 자란 상추.다이소에서 1000원 주고 산 바질 씨앗,작년에 심고 남았던 바질 씨앗,기특하게도 싹이 나왔다.일찌감치 노지에 씨뿌렸던 루꼴라, 청경채, 고수, 로메인상추완전 예쁜거지.5알 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 10.
비 온 후 텃밭관리 어제는 봄비가 내렸다.굵은 빗줄기를 아니었으나하루 종일 내렸기 때문에 비 양이 많았고바람도 제법 불었다.비 온 후에는 밭에 나가서 살펴봐야한다.감자 고랑 사이에 물이 빠지지 못했고모종을 일찍 심었던 텃밭동지의 토마토는큰 키를 견디지 못하고 쓰러졌다.키 작은 내 토마토 한 개를 꺾였다.땅이 촉촉할 때 단호박 모종을 옮겨심었고비가 이틀 더 계속된단다.토마토는 지지대에 잘 묶어주었다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 6.
상추와 루꼴라에 북주기, 맞나? 농사 경력이 쌓이면서 비싼 모종이 부담된다.작년부터는 씨를 심는 경우가 많아졌다.분명히 씨앗 크기의 2-3배로 덮어주면 된다고 배웠다.그렇게 상추, 루꼴라, 청경재 씨를 뿌렸는데뿌리가 너무 얕아서 새싹들이 자꾸 쓰러졌다.주변에 흙을 모아 조심스럽게 북주기를 했다.이게 맞는지 모르겠으나 든든해 보이기는 한다.청경채 줄 사이 북을 주기위해 판 부분에퇴비를 넣어주었다. 보기에는 완전 전문가 포스가 느껴지는 밭이다.아침부터 텃밭 동지들이 모여구석구석 빈공간을 일구면서 뭔가를 자꾸 심는다.비닐하우스 옆 빈 공간을 개간하고고구마를 심는 동지들. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 3.
어이쿠 상추! 어제, 화요일 아침.씨뿌렸던 상추가 빽빽하게 자랐기에내가 조금 솎아냈고, 텃밭 동지들에게 솎아가라고 깨똑을 했다.요렇게 빨간 펜으로 표시해서.저녁,동지 한 명이 왔고간격을 적당히 두고 솎아간 상추로샐러드를 했다고 메시지를 보냈다. 이렇게.오늘, 두 명의 텃밭 동지가 지지대를 세우러 왔다.이른 아침부터 일을 한 나는 집으로 들어왔다.그들이 가고 난 후에 밭에 가보니어이쿠야!!!상추밭이 이렇게 되었다. 솎아내기가 끝나서잎만 따가지고 갔어야 했는데,그냥 솎아갔다.솎아낸다는 개념이 없는 두 사람만밭에 두고 온 내 잘못이다.ㅜ.ㅜ두 사람은 상추를 너무 많이 남겼다고생각할 것이 분명하다. 공감수 0 댓글수 1 2024. 5. 1.
프로 농부의 향기가 나는 오이 지지대 세우기 작년까지 어설프게 세웠던 오이, 호박같은 덩쿨 식물들의 지지대,가끔 한쪽 방향으로 기울어지기도 했던 지지대.올해에는 도구를 사용했다.구입을 해도 좋지만겨우 한 번 사용하자고 사는 것이 아까워서옆 마을에 사는 오빠에게 빌려왔다. 이렇게 생긴 거.이름은 [말뚝박기 타격봉]고추끈으로 묶었던 것도오이망으로 정리하니 깔끔하다.농부생활 5년차이제지지대에서도 프로의 향기가 난다. 공감수 0 댓글수 1 2024. 5. 1.
파프리카, 성공할 수 있을까? 배추흰나비가 나오기 전에 수확하려고3월에 심었던 열무.언니가 김치를 담는다고 뽑아가고남은 것들은텃밭동지들과 나누었다.그 자리에 퇴비를 뿌리고갈아엎은 후 고르게 만들어 준다.그리고 심은 것은파프리카 4개작년에 모종 20개 심고딱 20개 땄던,완전히 실패했던 그 파프리카,올해는 성공할 수 있을까?비닐하우스 안에 심었으니 성공할 수 있지 않을까?기대를 해 본다.다음 날 아침 나가보니한 개가 잘려있다.도대체 누가!!!! 집 근처에 있는 농자재판매점에서노란 파프리카 모종 하나 더 샀다.전문가가 말하기를벌레의 소행일 수 있단다잘려버린 것이 노랑인지 빨강인지모른다는 것이 함정. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 30.
모종 심기를 마쳤어요. 애플수박 2개, 복수박 3개와가지 3개완숙토마토 3개, 방울토마토 10개애호박 5개수세미 2개오이 7개피클오이 3개참외 7개를 모종으로 심었다.고구마 1단, 100줄기를 심었고, 씨앗으로 심었던 것들도 잘 자란다.강낭콩 한 줄옥수수 1줄감자 2줄이 무럭무럭 자라는 중이다.영 싹이 나오지 않아서 걱정하던아주까리도 여리지만 강하게땅을 뚫고 나왔다. 올해에는 꼬마 텃밭 동지도 생겼다.이것으로 텃밭이 모두 채워졌다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 27.
고추 모종 심은 아침 7시 30분!!! 농부의 아침으로는 꽤 늦은 시간 눈 뜨자마자 주말에 사놓은 고추모종을 심었다. 얼마 심지도 않았는데 온 몸이 아프다. 경사가 있는 밭, 없는 것 보다 낫지만 일하기가 쉽지 않다. 그 동안의 경험을 바탕으로 물길을 만들었다. 올 장마에는 피해가 없기를... 3년 전부터 밭에 자라기 시작한 나물, 참나물인 줄 알고 먹었는데 '거렁대'라고 한다. 옆 밭에서 씨뿌려 가꿨는데 시간이 지나면서 우리 밭으로도 날아와 자라게 되었던 것이다. 그 사실을 오늘 처음 알았다. 며칠 전에 씨뿌린 아욱 잡초와 자라는 속도가 비슷하다. 오랫만에 파란 하늘을 본다. 싱그러운 초여름이다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 23.
볍씨 뿌리기 "누나, 오늘 모판 만들어요. 7시까지 오세요." 사실, 어제 왔던 전화를 모른척 했는데... 새 기계가 준비되어 있었는데 씨뿌리는 부분에서 문제가 생겨 시간이 지체되었다. 결국그 부분은 작년에 사용하던 걸로 교체해서 작업이 시작되었다. 원만하게 작업이 진행된다. 내가 하는 일은 볍씨는 기계에 넣어주는 것. 점심 먹은 후 아직도 이만큼의 모판이 남아있다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 19.
머위쌈밥 머위, 봄에 수확되는 채소 쌉쌀한 맛으로 식용을 돋구지만 그래서 호불호가 갈리는 채소. 2년 전에 모종 5개를 심었는데 올해는 감당이 어려울 정도로 번졌다. 연한 잎을 따서 잎자루의 껍질을 벗긴다. 클로로겐산과 폴리페놀성분이 있어서 손끝이 갈색으로 물드는 건 각오해야한다. 끓는 물에 2-3분 데친다. 물기를 뺀다 잎 한 장 깔고 밥 한 술 된장을 약간 바른다. 밥 : 들기름과 깨소금으로 버무린다. 양념된장: 잘게 자른 마늘, 양파와 사과 간 것, 고추장 잘 말아준다 봄날의 식탁 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
리코타치즈를 얹은 상추샐러드 모종으로 심었던 상추가 잘 자랐고 열무는 아직 연하다. 상추, 열무, 루꼴라 잎을 따서 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. 야채를 손으로 자르고 소금을 친다. 오렌지, 토마토, 리코타치즈를 올리고 올리브유, 발사믹 그리고 들기름을 뿌린다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
열무 솎아내기 + 숙채비빔밥 싹이 튼 지 20일, 열무가 제법 자랐다. 새싹채소로 이용하려고 씨앗을 촘촘하게 뿌렸는데 시기를 놓쳐 너무 커버렸다. 열무 사이에 공간을 만들기 위해 솎아냈다. 솎아낸 잎에 있는 달팽이는 다른 곳으로 내려주고... 열무 옆에는 루꼴라가 나무처럼 자랐다. 배추흰나비가 잎이 큰 루꼴라에 알을 낳으라고 뽑지 않고 두었었다. 흰나비가 내 의도를 알아챘는지 루꼴라 잎 뒤에는 나비알이 곳곳에 붙어있다. 솎아낸 열무와 참나물을 이용한 숙채비빔밥 끓는 물에 살짝 데친다. 어제 삶아 놓은 엄나무순과 냉이도 꺼냈다. 집간장과 된장으로 무친다. 고슬고슬한 밥에 나물을 넣고 계란, 양념고추장, 들기름을 넣는다. 생채비빔밥 보다 소화 흡수가 잘 될 것 같은 느낌이다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
사흘치 일을 하루에, 경운, 두둑만들기, 비닐씌우기 이른 아침에 사촌오빠에게서 전화가 왔다. "오늘 아침에 로타리친다." 한 해 농사를 시작하기 전에 땅을 갈아엎는다. 흔히들 '로타리친다'라고 하는 일, 흙을 가꾸는 일, 경운이다. 씨앗과 모종을 심기 위해 땅을 준비하는 일이다. 경운은 1. 식물의 뿌리가 잘 뻗도록 토양을 부드럽게 한다. 2. 공기 중의 질소와 산소가 흙속에 잘 통하도록 통기성을 개선한다. 3. 토양 생물들을 활발하게 만든다. 4. 물의 침투성을 높인다. 5. 토양 수분의 증발산을 감소시킨다. 6. 풀을 없앤다. 7. 흙속으로 작물 부산물과 거름을 집어넣는다. 8. 이전 농사 활동으로 다져진 토양을 복구시킨다. 하지만 경운은 문제점도 있다. 토양의 구조에 작든 크든 파괴적인 영향을 미치기 때문이다. 유기물의 분해가 촉진되어 양분의 손.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
짧은 채집의 시간 + 엄나무순 오일파스타 두릅과 엄나무순을 위한 짧은 채집의 시간이다. 기온이 널뛰듯 하여 새순들이 하루 아침에 쑤욱 자라있다. 두릅순이 별미라는 건 모두들 알지만 내 입맛에는 엄나무순이다. 잠깐만 돌아도 한끼 거리가 채집된다. 두릅순은 깨끗하게 손질하고 두꺼운 부분은 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 데친다. 엄나무순 오일파스타 재료 : 엄나무순, 양파, 마늘, 올리브유, 파스타면, 소금 끓는 물에 파스타면을 넣고 8분 끓인다. 그 사이에 양파과 마늘을 잘게 다지고 면이 끓기 시작한지 7분이 지나면 양파와 마늘에 올리브유를 넣고 볶는다 익은 파스타면을 꺼내서 팬에 넣고 면수를 약간 넣는다. 엄나무순을 한주먹 넣고 살짝 익힌다. 소금으로 간을 한다. 파스타를 접시에 담고 바질가루를 뿌린다. 향긋한 봄 식탁 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
퇴비 밑거름하기 + 쑥버무리 오늘은 밭에 밑거름하는 날 트랙터로 쉽게 일을 하기 위해 이웃마을에 사는 사촌오빠의 일정에 맞춰야 한다. 트랙터로 퇴비를 옮겨주면 적당한 간격으로 내려놓는다. 조카에게 부탁했더니 선뜻 도와줬다. 텃밭동지 2명이 왔고, 옮겨 놓은 퇴비를 풀고 골고루 펴는 작업을 했다. 트랙터로 땅을 갈아엎기까지 4일, 그동안은 가축분퇴비의 자극적인 냄새를 견뎌야한다. 밭일을 마치고 나물을 뜯었다. 북동향인 우리 밭에도 쑥이 제법 자랐다. 깨끗하게 손질한 쑥을 씻어 물기를 뺀다. 굵은 것은 잎을 분리해서 가늘게 손질한다. 쌀가루, 삶은 팥과 동부, 설탕을 약간 넣고 물을 한 숟가락씩 넣으면서 수분을 준다. 쌀가루가 너무 건조한데 물을 얼마나 주어야하는지 잘 모르겠다. 찜기에 떡받침을 깔고 틀안에 쌀가루를 채우고 젓가락으로 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
봄비 내리는 날 + 야채비빔밥 봄비가 부슬부슬 내리는 아침 아직 비어있는 밭이 촉촉해집니다. 밭 한쪽 구석에 있는 머위가 꽃을 피웠어요. 한해가 다르게 퍼저가는 머위, 하늘을 보니 하루종이 궂은 날이 될 것 같아요. 비오는 날은 비닐하우스로 갑니다. 고추를 말리려는 처음 목적은 실패하고 창고처럼 사용되는 곳, 한쪽에 상추며 부추를 심어놓았어요. 몇일 후 감당하지 못할 정도로 자랄 잡초는 오늘 같은 날 미리 미리 정리합니다. 모종으로 심은 상추가 제법 자랐고, 씨로 뿌린 것도 이젠 싹이 나왔어요. 부추 사이 사이에 퇴비를 뿌려줍니다. 그 옆에서 겨울을 견딘 루꼴라가 나무처럼 자랐어요. 집으로 들어갈 때 상추, 루꼴라잎, 부추를 조금 뜯어갑니다. 오늘 브런치는 비빔밥과 부추전입니다. 부추는 부침가루로 반죽해 부추전을 만듭니다. 상추, 루.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
봄냉이 시즌은 짧아요 냉이꽃 얼었던 땅이 녹으면서 가장 먼저 나오는 대표적인 봄나물이 냉이다. 3월 초, 아무 것도 없는 빈들처럼 보여도 가까이 가보면 바닥에 납작하게 몸을 붙이고 아직은 차가운 봄바람을 이겨내고 있다. 날씨가 따뜻해지면 하루가 다르게 자라기 때문에 냉이를 캘 수 있는 기간은 불과 열흘. 그사이에는 향긋한 냉이를 듬뿍 넣은 된장국, 냉이전, 냉이무침은 이른 봄의 별미다. 아쉬운 것은 비닐 멀칭을 하고 농사를 한 지 2년만에 냉이가 눈에 띄게 줄었다. 아마도 씨가 제대로 퍼지지 못했으리라. 3월 말, 이제는 냉이꽃이 피고 씨가 맺힌다. 씨를 잘 받아두었다가 한해 농사가 끝난 11월에 비닐을 걷은 후 씨를 뿌려봐야겠다. 효과가 있으려나? 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
대파가 너무 비싸서... "대파가 너무 비싸서 사먹을 수 없어." "사과는 한개에 거의 만원이야," "어떻게 우리가 과일 하나를 마음껏 먹을 수 없게 된거지?" 겨울에는 말려놓았던 가지, 아주까리잎, 망초, 자리공과 얼려놓았던 대파, 냉이, 엄나무순, 고춧잎과 창고에 보관하는 무, 고구마를 사용하는 나는 겨울에도 시장에 갈 일이 많지 않다. 더구나 내가 스페인에 있는 그한달 사이에 농산물 물가가 엄청 올랐나보다. 텃밭동지들의 불만이 이만저만이 아니다. 나도 마트에 가보고는 놀라긴 했다. 어느 날, 비닐하우스 안에 있는 텃밭동지 한 분의 공간에 파가 뽀죡히 올라왔다. "파가 너무 비싸서 뿌리를 버리지 않고 심어놓았던 거야." 그런데 꽃대가 나온다. 이게 원래 그런건가? 빨리 날이 따뜻해져서 채소 가격이 내려갔으면 하는 마음이다. 공감수 0 댓글수 0 2024. 4. 16.
겨울 한파를 견딘 쪽파로 만든 파김치 식물들은 기온이 영하로 내려가면 체내의 당도를 높여 얼지 않도록 스스로를 보호한단다. 그래서 겨울이 지나고 나오는 노지 시금치, 쪽파, 봄나물들이 더 맛있는 거라고 어디선가 들었다. 일리가 있는 말이라고 생각했었다. 그 겨울 한파를 견딘 쪽파가 밭에 널려있다. 조금 작은 듯한데 참을성이 없는 나는 몇 무더기 뽑았다. 밭에서 야채를 뽑아오면 다듬으면서 늘 후회를 한다. 특히 쪽파나 부추, 냉이는 다듬기가 정말 힘들다. '조금만 뽑아올 걸...' 같은 후회를 항상 반복한다. 그래도 버리면 안되니까 작은 것까지 다듬은 후 깨끗하게 씻어서 물기를 빼놓는다. 양파, 배 1/4, 새우젓에 물을 쪼오끔, 내용물들이 갈릴 수 있을 정도만 넣고 갈아준다. 새우젓은 이번에 처음 넣어보는 것이다. 어디선 본 레시피가 아니다.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 4. 16.

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