[시골밥상] 달걀부추볶음밥

부추 조금 자르고

파 하나 뽑고

양파도 거의 다 자랐어요. 한 개 뽑아주세요.

마당에서 손질해서 들어옵니다.

달걀과 참기름, 식용유, 굴소스, 소금을 준비하세요

부추는 3cm정도를 자르고

파와 양파는 잘게 다져놓으세요

뜨겁게 달군 팬에 식용유를 넉넉히 넣고

계란을 깨 넣은 후

휘저으며 튀겨 주세요. 그리고 그릇으로 옮겨 놓으세요

파와 양파를 넣어서 충분히 익히니 후에

찬밥 한 공기를 넣어주세요

찬밥이라 잘 풀어지지 않으면 물을 두 스푼만 넣고 뚜껑을 닫아서 살짝 쪄주세요.

밥이 잘 풀어지면 부추를 넣고 잘 볶아주세요

부추가 살짝 익으면 불을 끄고

굴소스 조금 넣고, 소금으로 간을 맞춰주세요.

잘 섞은 후에

익혀놓은 달걀과 참기름을 넣고 섞어주세요

간단하게 만든 달걀부추볶음밥, 맛있게 드세요.