채집의 계절이 왔어요
마당으로 나가서
원추리 새순을 조금 솎아왔어요.
작년보다 두 배는 넓어진 원추리 군락이예요.
물에 깨끗하게 씻고
끓는 물에 살짝 데쳐요
물기를 짜내고
먹기 좋게 잘라요
다진 파, 마늘 넣고
고추장 넣고
무발효액, 참기름 듬뿍 넣고
조물조물 무치면 끝!
통깨도 뿌리면 좋지만,
우리 집엔 없는게 많아요.
농수산물시장에서 사온 낙지젓, 밴댕이젓과 함께
간단한 저녁밥상입니다.
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