호박꽃전

터키에서도 멕시코에서도

시장에 가면

흔하게 볼 수 있는 식자재

호박꽃

어떤 요리가 되는지 궁금했는데

베아뜨리스는

케사디아를 만들 때 

호박꽃을 사용했었다. 

나는

부침가루를 묽게 풀어서

살짝 입힌 후

튀기듯 지져냈다.

와우, 바삭하고 맛있다.

호박꽃 맛인지 부침가루 맛인지 

모르겠다.